Ресторанный бизнес для “чайников” / Running a Restaurant for Dummies
320 стр. Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет собой ресторанный бизнес. Некоторые видят только внешний блеск и великолепие и не замечают тех трудностей и проблем, которые сопровождают этот бизнес. Другие видели ресторанный бизнес изнутри и уверены в том, что смогут справиться с ним лучше, чем их работодатели, не осознавая того, насколько серьезные и ответственные задачи и решения каждый день приходится решать Боссу. Мы хотим, чтобы у вас сложилось целостное представление о мире ресторанного бизнеса, — о том, что в нем хорошо, что плохо, что абсурдно — чтобы вы смоги принять информированное решение о своем месте в этом мире. После того как вы прочитаете эти страницы в красивой желто-черной обложке, вы ясно поймете, по плечу ли вам это дело, и будете знать, с чего именно следует начинать.
Майкл Гарви, Хезер Дизмор, Эндрю Дизмор / Michael Garvey, Heather Dismore, Andrew G. Dismore
ISBN : 978-5-8459-1253-4,
Обложка: Мягкий переплет
Язык: Русский
Год издания: 2007
Место издания: САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Издатель: ДИАЛЕКТИКА
Срок комплектации: до 10 рабочих дней
Вес, кг: 0.500
Код: 155653
47.00 грн. (8.81 USD)