Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
224 стр. Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не в полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительства, так и в процессе дальнейшего управления. В этой книге дается пошаговый план открытия ресторана, представлены уникальные советы по выживанию в первый год работы, раскрываются таинства меню и секреты успешного управления, предлагаются рекомендации по избежанию воровства и защите своих инвестиций. Издание предназначено тем, кто планирует заняться ресторанным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим ресторанами.
Затуливетров А. Б.
ISBN : 978-5-91180-160-1
Обложка: Твердый переплет
Язык: Русский
Год издания: 2007
Место издания: САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Издатель: ПИТЕР
Срок комплектации: до 10 рабочих дней
Вес, кг: 0.500
Код: 153912
47.60 грн. (8.93 USD)